Fonte: revistacrescer.globo.com/Revista/Crescer/0,,EMI10615-15149,00.html |
A intolerância à lactose é uma desordem metabólica onde a ausência da
enzima lactase no intestino determina uma incapacidade na digestão de
lactose (açúcar do leite). Esta intolerância geralmente é dose
dependente e o indivíduo pode tolerar pequenos volumes de leite por dia
ou se beneficiar dos leites industrializados com baixos teores de
lactose. Portanto, a Intolerância à Lactose não é uma Alergia Alimentar
apesar de frequentemente confundida pelos familiares e profissionais de
saúde. Torna-se importante esta diferenciação, pois a orientação
nutricional é distinta.
(Kathely Barros) - Fonte:
http://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/Alergia-Alimentar/170200.html
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