Patofisiologia

A enzima lactase quebra o dissacarídeo lactose em glicose e galactose que serão absorvidas na mucosa do intestino. Essa enzima localiza-se na borda em escova das vilosidades do epitélio intestinal. Quando a lactose não é hidrolisada pela enzima lactase, deixa de ser absorvida nas vilosidades do intestino delgado e transita rapidamente para o intestino grosso, onde é fermentada anaerobicamente pelas bactérias intestinais. No cólon produz ácidos orgânicos de cadeia curta (acético, propiônico, butírico e láctico) e gases como hidrogênio, metano e dióxido de carbono. 

(Kathelyn Barros) - Fonte: http://www.milkpoint.com.br/cadeia-do-leite/leite-saude/intolerancia-a-lactose-parte-1-etiologia-epidemiologia-e-prevalencia-25559n.aspx