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| Fonte: http://e-dicas.com/intolerancia-a-lactose/ |
Por ser a alergia ao leite de vaca a mais freqüente das alergias de origem alimentar em todo o mundo, e conseqüentemente, também entre nós, seu estudo servirá de modelo para o entendimento do estudo da intolerância às proteínas heterólogas. A má digestão da lactose vem sendo bastante estudada desde sua descoberta nos anos sessenta. Sabe-se que existe uma grande diferença na prevalência desta condição entre diferentes grupos étnicos e regiões do mundo, o que representa uma significante importância socioeconômica em países em desenvolvimento devido ao crescente uso do leite e de seus derivados em programas de auxílio alimentar.
(Kathelyn Barros) - Fonte:
http://pt-br.infomedica.wikia.com/wiki/Intoler%C3%A2ncia_%C3%A0_Lactose
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